Описание приготовления:
Поначалу звучит непривычно — джем и без сахара. Но если разобраться, то наряду с огромным количеством витаминов и микроэлементов, апельсины богаты фруктозой. А поэтому предлагаю приготовить щадящий вариант апельсинового джема, который может быть рекомендован и тем, кто ограничивает себя в употреблении сладкого, и тем кому сахар противопоказан. Такой джем получается необыкновенно вкусным и ароматным. А главное — его можно готовить в любое время года.
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Заготовки / Джемы
Ингредиенты:
- Апельсин — 900 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Заменитель сахара — 200 Грамм
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Апельсиновый джем без сахара»
Подготовьте ингредиенты для приготовления апельсинового джема.
Апельсины и лимон очистите от кожуры. По возможности максимально удалите белые пленки.
Нарежьте апельсин и лимон на небольшие кусочки произвольно. Обязательно удалите имеющиеся косточки. Иначе джем будет горчить. Чистый вес после обработки у меня составил 670 грамм.
Переложите цитрусовые в кастрюлю с толстым дном и взбейте блендером до однородности.
Добавьте заменитель сахара, перемешайте и поставьте на огонь.
Уваривайте джем до загустения 30-35 минут, периодически помешивая.
Дайте готовому джему хорошо остыть и он станет очень густым.
Переложите апельсиновый джем в креманку или вазочку и можно подавать на десерт к чаю. Храните в холодильнике.
Источник
