Вторые блюда
Вторые блюда — это основная еда, подаваемая после первого блюда. Основными ингредиентами являются мясо или рыба и различные гарниры и соусы. Также вторые блюда могут быть крупяные, мучные, овощные, молочные.
Перед подачей на стол мясо нарезать небольшими ломтиками, положить на блюдо с овощами, добавить отварной
К моменту подачи на стол вынуть рыбу шумовкой из отвара на блюдо, обложить картофелем и украсить блюдо