Булочки с сыром

Булочки с сыром

Домашние булочки всегда хороши. А уж перекусить ими на пикнике, в ожидании шашлыка или у костра с кружкой горячего чая вечером — это особенно вкусно. И если Вы испечёте такие с сыром, они точно долго не задержатся на столе. Тесто сдобное, поэтому булочки останутся мягкими и на второй день, что очень удобно.

Ингредиенты для «Булочки с сыром»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 180 г
  • Мука цельнозерновая — 70 г
  • Молоко — 70 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное — 45 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
  • Соль

Дополнительно

  • Сыр полутвердый — 105 г
  • Желток яичный — 1 шт
  • Сливки — 1 ч. л.
  • Кунжут — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1827.3 ккал
белки
73.2 г
жиры
93.2 г
углеводы
197.5 г
100 г блюда
ккал
309.7 ккал
белки
12.4 г
жиры
15.8 г
углеводы
33.5 г

Рецепты к пикнику

Булочки с сыром

Пикантные картофельно-сырные палочки

Булочки с сыром

Овощная шаурма

Булочки с сыром

Рецепт «Булочки с сыром»:

Булочки с сыром

Приготовить продукты. Должна заметить, у меня двойная норма продуктов.
Такое тесто отлично поддаётся заморозке, что очень удобно.

Булочки с сыром

Смешать тёплые воду, молоко, сахар, 1 ст. л. мучной смеси и дрожжи.

Булочки с сыром

Накрыть и оставить в тепле на 10 минут, для активации дрожжей.

Булочки с сыром

Смешать оба вида муки, яйцо, подошедшую опару, соль. Добавляя по немного мягкое масло, вымесить тесто до гладкости.

Булочки с сыром

Накрыть и оставить в тёплом месте на 45-60 минут.

Булочки с сыром

Тесто через 45 минут.

Булочки с сыром

Духовку включить на разогрев.
Тесто обмять, разделить на кусочки по 75 г., подкатать в колобки. Накрыть, оставить на 10 минут.

Булочки с сыром

Сыр натереть на крупной тёрке.

Булочки с сыром

Каждый колобок раскатать в прямоугольник, 0,7-1 см. толщиной. На него разложить 15 г. сыра.

Булочки с сыром

Скрутить рулетом. Перенести на застеленный противень, прикрыть, оставить на расстойку, 20-25 минут.

Булочки с сыром

Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка и сливок, посыпать кунжутом. Поместить в духовку.

Булочки с сыром

Выпекать 20-25 минут, 180 градусов. Готовые остудить на решётке.

Булочки с сыром

Булочки с сыром

Сложили в удобную корзиночку и на пикник…

Булочки с сыром

Булочки с сыром

Булочки с сыром

Булочки с сыром

Источник

Хочу больше хорошей еды