Все знают о пользе сухофруктов, особенно в зимний период, когда качественные свежие фрукты — редкость. Но попробуйте накормить детей этим кладезем витаминов! Задача не из простых, не правда ли? Мне на выручку пришел сметанник по рецепту моей мамы.
Эта аппетитная домашняя выпечка в приготовлении проще, чем вы можете себе представить. Трачу всего 15 минут, а затем полчаса жду это чудо из духовки. Еле выдержки хватает, чтобы не наброситься на еще горячее угощение! Сметанник с сухофруктами — любимое лакомство всех членов семьи!
Ингредиенты
Овсяные хлопья100 г Пшеничная мука100 г Чернослив80 г Курага80 г Изюм80 г Грецкие орехи80 г Фисташки50 г Сметана500 г Сахар150 г Яйцо3 шт. Сливочное масло50 г Ванильный сахар10 г
Приготовление
- Настоявшиеся в воде сухофрукты нарежьте мелкими кусочками, измельчите орехи.
Измельченные овсяные хлопья смешайте с мукой, сухофруктами и орехами.
Взбейте сметану с яйцами, 140 г сахара и ванильным сахаром до однородности.
Выстелите дно разъемной формы для запекания пергаментом и смажьте дно и стенки сливочным маслом. Чередуя слои, выкладывайте сухую мучную и сметанную смеси.
Сверху присыпьте сырой пирог оставшимися натертым сливочным маслом и сахаром. Уберите форму в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.
Вы можете добавлять в домашний сметанник любые сухофрукты и орехи, которые оказались у вас под рукой. Отправляйте угощение в духовку и ставьте чайник! Уютные посиделки с чашечкой ароматного чая и вкусным лакомством ждут вас. Приятного аппетита!
