Овощи жаренные

Жарить овощи можно двумя способами: на обычной сковороде с небольшим количеством масла и в глубокой посуде, погружая овощи в разогретое масло иди жир. Для образования корочки при обжаривании овощи, особенно картофель, необходимо хорошо отсушить на салфетке.