- Приготовление 40 минут
- Порции 2
Для одних деруны или, как еще говорят, драники – это просто и на каждый день, а для других это что невообразимо сложное и обязательно по поводу. Я причислю себя к первой категории, по крайней мере, в части простоты приготовления. Сегодня я предлагаю вам полноценное второе блюдо – картофельные деруны с мясом. Поверьте, это очень полезный рецепт. Во-первых, я расскажу, как приготовить деруны, а во-вторых мы приготовим божественно вкусную запеканку в горшочках в духовке. Вы просто обязаны ее попробовать!
Как приготовить деруны (драники) с мясом
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!
Ингредиенты
5 картошек (среднего размера) 2 луковицы (крупных) 1 яйцо 3 ст. л. сметаны 1 ст. л. муки 250 г мясного фарша (комбинированного) 1 зубчик чеснока 3-4 ст. л. растительного масла по вкусу соль и перец
Деруны с мясом: Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Лук очистите. Одну луковицу потрите в миску на мелкой терке. Лук не только дает приятный вкус дерунам, но и не позволяет картофелю окислиться в процессе приготовления.
Шаг 2
Картофель (5 шт.) очистите и натрите на мелкой терке в ту же миску, что и лук. Выбирайте сорта картофеля, которые больше подходят для жарки.
Шаг 3
Разбейте в миску одно яйцо, добавьте несколько щепоток соли и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 4
Добавьте 1 ст. л. сметаны, она сделает деруны более нежными и сочными.
Шаг 5
Теперь добавьте в миску 1 ст. л. муки, чтобы деруны не распались в процессе жарки.
Шаг 6
Разогрейте сковородку с 2-3 ст. л. подсолнечного масла и выложите на нее массу для дерунов при помощи ложки. Я рекомендую делать деруны не очень большими, чтобы они хорошо прожарились. Обжаривайте до золотистой корочки, а затем переложите на тарелку.
Шаг 7
Возьмите две оставшиеся луковицы и отрежьте от них 2 кольца, толщиной около 5 мм. Остальной лук мелко порежьте. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом (1 ст. л.) измельченный лук и один зубчик чеснока, предварительно очищенный и порубленный. Добавьте на сковородку фарш, щепотку соли и обжаривайте, пока он не потемнеет.
Шаг 8
На дно керамических горшочков для запекания выложите по одному кольцу лука. Этот лук даст удивительный аромат при запекании. Если у вас нет таких горшочков, используйте любые керамические емкости для запекания, накрыв их крышкой или фольгой.
Шаг 9
Затем слоями выложите деруны и обжаренный мясной фарш в керамические горшочки практически до самого верха.
Шаг 10
Добавьте по 1 ст. л. сметаны в каждый горшочек, закройте крышкой и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
Готовить – это просто!
