Ингредиенты
- гуми — 3 кг
- малина — 2 кг
- сахар — 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
1. Ягоды гуми промываем и отжимаем из них сок с помощью ручной мельницы или соковыжималки. Получается примерно 2.5 литра сока.
2. Так же отжимаем сок из малины. У нас получился примерно 1 литр.
3. Смешиваем оба сока в кастрюле в которой будем варить джем. Увариваем смесь до половины без сахара.
4. Затем добавляем весь сахар, и варим до загустения. Проверяем готовность каплей на тарелке. Если капля не растекается, то джем готов.
5. Разливаем джем в горячем виде в горячие стерилизованные банки. Закрываем стерилизованной крышкой. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
6. Наслаждаемся вкусом лета с хорошим чаем!
