Помните советские автоматы с газированной водой? Наибольшей популярностью среди них пользовались «Крем-сода», «Тархун», «Барбарис», «Колокольчик» и «Груша». Сейчас таких напитков не найти: даже в бутылках со знакомыми названиями будет разлита жалкая пародия.
Пить современные газировки вроде «Колы», «Фанты» и «Спрайта» совсем не хочется. Поэтому я научилась готовить домашнюю крем-соду из простых и доступных ингредиентов. Теперь в особенно жаркие деньки радую домашних любимым советским напитком.
Как готовится домашняя крем-сода как в детстве
Вы когда-нибудь задумывались о названии этой советской газированной воды? Ведь в напитке нет ни крема, ни соды! По одной из версий, слово «крем» появилось из-за карамели (крема) в составе. Другие говорят, что первой частью названия напитка мы обязаны наличию в нем взбитых яичных белков кремообразной консистенции. А слово «сода» закрепилось благодаря «шипучести» напитка (содовая вода).
(0 отзывов)
Ингредиенты
Сливки200 мл Лимон0,5 шт. Газированная вода по вкусу Лед по вкусу Мята по вкусу Вода150 мл Сахар150 г Корица по вкусу Ваниль по вкусу
Приготовление
- Прежде всего следует приготовить сахарный сироп. Для этого смешайте сахар и воду в сотейнике, доведите их до кипения, помешивая, и снимите с огня. На этом этапе можно добавить в сиро корицу или ваниль по вкусу.
Теперь смешайте охлажденный сироп, сливки и лимонный сок, взбейте ингредиенты в блендере.
Положите в стакан кубики льда, наполните его приготовленной крем-содой примерно на 2/3 и дополните газированной водой.
Как видите, приготовить крем-соду в домашних условиях совсем не тяжело. Вы будете точно уверены, что вкусный газированный напиток натуральный и не содержит химии. К слову, сливки лучше брать пожирнее — 33 %. А какой у вас любимый летний напиток?
