Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Домашняя пицца

Домашняя пицца

Домашняя пицца с двумя сырами Hochland. Делая рулетики из бекона и бутербродного сыра Hochland, пришла к выводу, что этот сыр для домашней пиццы сгодится очень даже. Он хорошо плавится и не твердеет. Пицца получилась чудесная. Попробуйте!

Ингредиенты для «Домашняя пицца»:

Для теста

  • Мука пшеничная / Мука — 170 г
  • Вода (тёплая) — 100 мл
  • Дрожжи — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое (масло только оливковое для пиццы беру!) — 1 ст. л.

Для соуса

  • Соус томатный (типа Краснодарский) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Базилик — 0.5 ч. л.

Для начинки

  • Сырок плавленый (бутербродный сыр с ветчиной в пластинках Hochland) — 3 ломт.
  • Помидор — 1 шт
  • Колбаса (в нарезке Пеперони) — 10 ломт.
  • Сыр твердый (Hochland) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1538.2 ккал
белки
62.6 г
жиры
76.6 г
углеводы
152 г
100 г блюда
ккал
187.6 ккал
белки
7.6 г
жиры
9.3 г
углеводы
18.5 г

Рецепт «Домашняя пицца»:

Домашняя пицца

Количество теста получается ровно на форму для пиццы D-26 см, формируются даже бортики.
В посуду выкладываем муку, перемешиваем её с солью и сахаром. Делаем углубление по центру. В стакане воды тёплой 100 мл я развела дрожжи (они у меня этого требуют по указанию на упаковке). Выливаем воду в углубление и наливает оливковое масло. Силиконовой лопаточкой начинаем собирать муку. Затем вымешиваем тесто руками. Я руки смазываю маслом. Тесто к рукам не пристаёт. Помещаем в посуду, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место. Я для этого всегда грею духовку до т-50 С. Вынимаем тесто через 30 минут. Оно поднялось хорошо.

Домашняя пицца

Обминаем его. У меня есть форма для выпечки пиццы дома. Она антипригарная.

Домашняя пицца

Я никогда тесто не раскатываю для пиццы. Поэтому его нужно хорошенько обмять и растянуть тонко по форме (делайте как вам удобно). У меня из количества этого теста формируются даже бортики. Форма D-26 см. Если нет формы для пиццы, используйте противень.

Домашняя пицца

Первым слоем идёт обязательно томатный соус. Если у вас нет дома соуса для пиццы, то сделайте как я. В томатный соус типа Краснодарский (какой у вас есть), добавьте чеснок измельчённый или выдавленный и сухой базилик. Перемешайте. Соус готов.

Домашняя пицца

Обмазываем тесто соусом по всей поверхности.

Домашняя пицца

На соус выкладываем пластинки сыра Hochland (я делаю пиццу именно с ним! ), разделив каждый кусочек на 4 части. Обкладываем хаотично всю поверхность теста с соусом. На сыр кладём дольки помидоров, тонко порезанные.

Домашняя пицца

Далее — колбасу. У меня Пеперони. Пеперони — острая разновидность салями. Для пиццы просто отличная.

Домашняя пицца

Для верхнего сырного слоя я буду использовать тоже сыр Hochland твёрдый (делаю пиццу исключительно с сырами Hochland! ) Натираем сыр на тёрке.

Домашняя пицца

Присыпаем щедро верх пиццы.
Духовку нужно разогреть по максимуму до температуры, которую она даёт. У меня даёт т-250 С. Ставим пиццу в духовку.

Домашняя пицца

Пицца у меня обычно готова через 12-15 минут. Вот такая красотка. Сыр отличный. Хорошо расплавился, тягучий, не стал твёрдой коркой. ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА!

Домашняя пицца

Захотели домашние пиццы — нет проблем! Начинка может быть разная, но томатный соус обязателен и конечно качественный сыр, коеми и являются все сыры Hochland!

Домашняя пицца

Отрезаем кусочек… мммммммммм…

Домашняя пицца

Новый год вкуснее с Hochland!

Домашняя пицца

Домашняя пицца

Прежде чем уйти на пенсию, я долгое время работала в администрации города в комитете общественного самоуправления (КОС). В наши обязанности входила не только основная работа по своему району города, но и развлекательные мероприятия городские. Все праздники были наши рабочие дни, в том числе и Новый год, а это городская ёлка с костюмированными персонажами. Вот на таких ёлках я была котом Базилио, спутница моя лиса Алиса-моя коллега, но с другого микрорайона. Мы с ней были красивой парой на таких ёлках! У меня были ушки, сзади хвост длинный и перебинтованный, клюшка, у Алисы — костыль. Все костюмы делали сами.

Домашняя пицца

Вспоминаю те времена с любовью.

Домашняя пицца

Домашняя пицца

Вот такие мы красавчики!

Домашняя пицца

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: