Ингредиенты
- молоко — 700 мл.
- сливки 18% — 300 мл.
- сок лимона — 80 гр.
- соль — 8 гр.
- сахар — 20 гр. (1 ст.л. )
Пошаговый рецепт приготовления
Поставьте на огонь молоко, сливки, соль, сахар.
Доведите до 90 градусов
Добавьте сок лимона и кипятите 3-4 минуты.
Слейте в марлю, отделяя сыворотку.
Подвесьте за кухонный кран и оставьте стечь оставшейся жидкости 4 часа.
Рикотта готова! Приятного аппетита!
