Описание приготовления:
Фаршированные яйца — наверное, венец кулинарной простоты и популярности.
Они были, есть и останутся самой знаменитой закуской на столах миллионов людей. Если говорить о пользе, то употребление яиц всегда связывали с выражением «в меру». То же можно сказать и о куриной печени, несмотря на небывалое количество витаминов и минералов. Предлагаю состав ингредиентов этого блюда дополнить шампиньонами, которые придадут ему новую, ароматную вкусовую нотку. Такое блюдо универсальное, недорогое и простое в приготовлении. Оно не отнимет у вас много времени, но, несомненно, украсит праздничный стол.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Яйца / Куриная печень
Блюдо: Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Печень куриная — 120 Грамм
- Шампиньоны — 70 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Подсолнечное масло — 15 Миллилитров
- Майонез — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Фаршированные яйца с печенью и грибами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированных яиц.
Куриную печень вымойте и отварите до полной готовности. На это потребуется 7-8 минут.
Лук и шампиньоны очистите. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
На среднем огне обжарьте лук и шампиньоны до прозрачности лука.
Яйца отварите, охладите и очистите. Аккуратно разрежьте вдоль на половинки каждое яйцо. Отделите желток от белка.
Выложите в миску куриную печень, обжаренные лук и грибы, а также желтки яиц. Посолите, поперчите.
Взбейте блендером все ингредиенты до консистенции пюре.
С помощью кулинарного мешка и насадки отсадите взбитую блендером куриную печень в половинки яичного белка. Можно наполнить яйца обычной ложкой.
Украсьте фаршированные яйца по своему вкусу и подавайте на праздничный стол.
Источник
