Ингредиенты
- бульон ( у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) — 320 мл
- индейка (филе бедра) — 300 г
- рис — 120 г
- вино белое сухое — 50 мл
- вода — 320 мл
- перец черный —
- паприка копченая —
- лук репчатый (маленький) — 1 шт
- перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) — 70 г
- бекон — 40 г
- масло сливочное — 30 г
- чеснок
- апельсин (филированные дольки ,небольшие) — 5 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить продукты — филе порезать средними кусочками, лук полукольцами, перец полосками.
На сковороде растопить 15 гр сливочного масла и обжарить с двух сторон, филе поперчить и убрать на тарелку.
Сковороду помыть.
Бекон порезать произвольно.
Выложить на холодную сковороду и обжарить на среднем огне до золотистого
Выложить шумовкой к индейке.
В оставшемся от бекона жире, обжарить, постоянно помешивая, лук и перец.
Всыпать рис, добавить копченую паприку и обжарить пару минут, помешивая.
В рис влить вино и тушить до того, как пропадет запах вина.
Влить бульон.
Добавить индейку и кусочки апельсина.
Если в крышке сковороды есть дырочка для выхода пара — заделайте ее фольгой.
Довести до кипения.
Убрать огонь на минимум и готовить 25 минут.
Выключить огонь. Снять крышку.
Разложить кусочки сливочного масла.
Через пару минут аккуратно перемешать.
Дать постоять без крышки пару минут и подавать!
Пошаговые фото рецепта
