Описание приготовления:
Рецепт невероятно прост, а результат изумительный! Горбуша получается нежная и сочная, идеально подойдёт не только в качестве самостоятельной закуски, но и для приготовления бутербродов, салатов, суши и многих других вкусных блюд. С этим рецептом справится даже ребёнок, если не считать разделку рыбы на филе. Смело приступайте к делу и у вас обязательно всё получится!
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Закуски
Состав / Ингредиенты:
- Горбуша 1 Штука
- Вода 500 Миллилитров
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 1/2 Ст. ложки
- Растительное масло 100 Миллилитров
Количество порций 3
Калорийность
141 ккал
Калорийность
1 г
Белки
14 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Горбуша соленая»
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу предварительно разморозьте, промойте и обсушите. У меня уже была потрошённая рыба без головы.
Разрежьте рыбу на стейки, толщиной около 1,5 см. Удобнее это будет делать, пока филе ещё слегка подморожено.
Затем разрежьте каждый стейк по хребту, и удалите у готовых кусочков все косточки. Переложите в любую глубокую ёмкость.
Добавьте холодную воду, соль и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте рыбу в покое на 30 минут.
По истечении указанного времени все кусочки достаньте и обсушите салфетками или бумажным полотенцем.
Переложите в контейнер, добавьте масло, чтобы оно покрыло всю рыбу, закройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.
Горбуша солёная готова. Необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!
Источник
