Если у вас случайно остался лишний листик армянского лаваша, значит есть отличный повод приготовить из него хрустящие румяные трубочки с начинкой. Вообще накрутить трубочки из лаваша очень просто. И закуска получается просто отменная. Такими трубочками можно легко перекусить, а можно и вполне полноценно наесться.
Рецепт трубочек из лаваша
А самое интересное в рецептах трубочек из лаваша то, что начинка может быть сделана практически из всего. Сегодня в трубочки из лаваша я заверну начинку из сырой морковки, докторской колбасы и сыра. И, поверьте, это очень вкусное сочетание. Советую попробовать сделать такие трубочки!
Ингредиенты
Лаваш120 г Колбаса вареная70 г Твердый сыр70 г Морковь70 зуб. Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
- Для приготовления отлично подходит тонкий армянский лаваш. Морковь в данном рецепте в начинку идёт именно сырая.
В глубокую миску тру на мелкой тёрке сырую морковку. Именно на мелкой стороне тёрки, чтобы стружка моркови успела размягчиться во время обжаривания трубочки. Сюда же в миску натираю сыр. Тоже на мелкой стороне тёрки. А вот докторскую колбасу тру на крупных зубчиках тёрки. Перемешиваю все ингредиенты. Начинку чуть солю.
Лаваш аккуратно режу на примерно равные кусочки (прямоугольной формы). Я режу с помощью кухонных ножниц.
На каждый кусочек лаваша выкладываю по 1,5-2 ст.л. начинки. Выкладываю по центру одной стороны, отступив от краёв по 1-1,5 см. Закручиваю плотную трубочку.
В сковороду вливаю растительное масло. Нагреваю сковороду на огне. Выкладываю на разогретую сковороду все скрученные трубочки. Обжариваю на среднем огне трубочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Трубочки должны подрумяниться, стать золотистыми и хрустящими.
Готовые трубочки перекладываю на блюдо. Чуть остужаю их. Подаю на стол. Приятного всем аппетита!
