Вкусное сырное печенье, которое может стать отличной заменой любому багету. Сочетается со многими ингредиентами. Сегодня, например, я предлагаю сочетание с лососем и сливочным сыром.
Ингредиенты для «Канапе на сырном печенье»:
- Масло сливочное — 40 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль (щепотка)
- Специи (прованские травы) — 1/4 ч. л.
- Перец чили — по вкусу
- Чеснок (сухой) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 1,5 ст. л.
- Сыр творожный
- Лосось
- Кунжут
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 838.7 ккал |
белки 33 г |
жиры 39.1 г |
углеводы 89.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 14 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Канапе на сырном печенье»:
Масло комнатной температуры кладем в чашу, добавляем натертый сыр. Вымешиваем. Добавляем муку, соль и специи. Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко для получения нужной консистенции. Тесто не должно получится слишком тугим. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 7-10 мм. Нарезаем на квадратики или прямоугольники «на один укус». Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. На остывшее печенье отсаживаем из кондитерского мешка сливочный сыр и кладем тонкие ломтики рыбы. По желанию украшаем кунжутом и зеленью.
Источник
