Описание приготовления:
Готовится пирог действительно очень быстро и просто, а получается вполне достойная выпечка. Нежное тесто и сочная ароматная начинка не оставят никого равнодушным. Для этой выпечки нам не понадобится духовка, так как печётся пирог прямо на сковороде. Начинка заливается жидким тестом, поэтому данный вид пирога и называется — заливной. Просто, быстро и без особых хлопот! Само тесто на самом деле тоже очень удачное, поэтому с начинкой смело можете экспериментировать.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука / Белокочанная капуста
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Капуста — 300 Грамм
- Сметана — 120 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров
- Мука — 150 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Капустный заливной пирог на сковороде»
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте. В сковороде разогрейте масло, выложите капусту и тушите до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Начинка готова.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и 1 ч.л. соли.
Добавьте сметану.
Перемешайте и влейте молоко.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Снова всё перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте примерно половину порции теста и сверху распределите начинку.
Залейте начинку остатками теста.
Слегка встряхните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте пирог 20 минут.
Затем выложите сверху подходящую по диаметру тарелку.
При помощи тарелки аккуратно переверните пирог.
После чего, помогая лопаткой, столкните пирог с тарелки обратно в сковороду. Вновь накройте крышкой и на небольшом огне готовьте ещё 15 минут.
Капустный заливной пирог с капустой на сковороде готов. Приятного аппетита!
Источник
