Ингредиенты
- карась крупный — 1 шт.
- сметана — 2 ст.л.
- томатная паста — 1 ст.л.
- горчица зерненая — 1 ст.л.
- лук — 1 шт.
- сахар — щепотка(для лука)
- соль
- перец
- растительное масло
- укроп, петрушка — для подачи
- моченая брусника — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Карася выпотрошить, хорошо помыть, по спинке сделать надрезы.
Посолить по вкусу снаружи и внутри.
Смешать сметану, томатную пасту и горчицу.
Обмазать рыбу приготовленным сметанным соусом и оставить на 1 час.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Половину луковицы положить на дно формы для запекания, полить растительным маслом.
Положить сверху карася и сверху разложить вторую половину лука.
Полить рыбу и лук растительным маслом и присыпать лук щепоткой сахара.
Запекать рыбу при температуре 190-200 градусов 45-50 минут до золотистого цвета.
При подаче посыпать измельченной зеленью и моченой брусникой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Мельников-Печёрский П. И. «В лесах»
#Денькнигодарения
