Запеканка из картошки с капустой в духовке
Нашу семью голодные 90-е тоже не обошли стороной. Как страшный сон вспоминаю мамин суп из бульонных кубиков и котлеты из хлопьев. Впрочем, некоторые блюда из 90-х становятся актуальными даже сейчас. К примеру, картофельная запеканка с капустой не требует финансовых затрат, но какая вкусная!
Хоть в начинке нет ни грамма мяса, по вкусу так не скажешь. А всё благодаря сочному томатному соусу. Как я готовлю бюджетную картофельную запеканку в три этапа, читайте далее!
Сытная картофельная запеканка с капустой и как ее приготовит в духовке
Для этого блюда вам понадобится большой кочан капусты, можно даже старой. Я измельчаю его с помощью особой техники: сначала нарезаю кочан кружками, а их уже режу вдоль и поперек. Зимой готовлю соус на основе томатной пасты, а летом использую свежие помидоры. Ведь с ними вкуснее!
(0 отзывов)
Ингредиенты
Капуста белокочанная0,5 кг Картофель3 шт. Лук1 шт. Красный лук2 шт. Морковь1 шт. Чеснок2 зуб. Томатная паста3 ст. л. Молоко1 стак. Соль2 ч. л. Черный перец (молотый) по вкусу Сахар2 ст. л. Итальянские травы по вкусу
Приготовление
К готовому картофелю добавьте молоко. Приготовьте пюре. Вмешайте в него измельченный чеснок. Красный лук максимально измельчите в блендере. Добавьте к нему 1 ч. л. соли, сахар, перец, итальянские травы и томатную пасту. Перемешайте. Перелейте соус в сковороду с овощами. Тушите, пока не выпариться жидкость.Затем овощную начинку переместите в форму, разровняйте. Поверх начинки выложите картофельное пюре. Готовьте его в разогретой до 200 градусов духовке минут 20.
К слову, чтобы картофельная шапка запеканки была еще вкуснее, рекомендую добавить в остывшее пюре грамм 100 моцареллы. Хоть в томатной начинке и нет мяса, по вкусу так не скажешь. Впрочем, при желании можете добавить к капусте куриное филе или свиной фарш. Но это будет уже совсем другое блюдо!
Запеканка из картошки с капустой в духовке
