Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Картофельное пюре с сыром «Бышлакъ биширген»

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген" на деле готовится очень просто и из самых ходовых ингредиентов: картошки, сыра и воды. Это национальное блюдо народов Северного Кавказа, если дословно перевести на русский язык, то будет "сваренный сыр ". Кто раз попробует, влюбится в это блюдо. Это не просто картофельно-сырное пюре – а блюдо с магическим притяжением. В гастрономический восторг приводит одна только ложка с тянущимся за ней сыром.

Ингредиенты для «Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"»:

  • Картофель — 500 г
  • Сыр сулугуни (или домашний рассольный сыр) — 500 г
  • Масло сливочное (для заправки готового блюда) — 100 г
  • Вода (кипяток в пюре) — 100 мл
  • Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2639 ккал
белки
110.6 г
жиры
203 г
углеводы
99.4 г
100 г блюда
ккал
219.9 ккал
белки
9.2 г
жиры
16.9 г
углеводы
8.3 г

Рецепт «Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"»:

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Ингредиенты для блюда.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Почистить картофель, отварить до полной готовности и растолочь в пюре.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Сыр натереть на крупной терке (в классическом рецепте используется домашний рассольный сыр, но его можно заменить сулугуни).

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

В кастрюлю с толстым дном налить кипяток, добавить натертый рассольный сыр и поставить готовить на среднем огне.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Ждать пока сыр расплавится.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Отправляем в сырную массу картофельное пюре. Посолить если необходимо.
Интенсивно перемешивать блюдо деревянной лопаткой.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Массу заправляем сливочным маслом и еще раз перемешиваем. Очень вкусный гарнир, пюре из картофеля и сыра, готово.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Кушать картофельное пюре с сыром, следует, сразу же, как приготовили, когда остывает вкус уже не тот. И даже после разогревания уже не то. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, сверху положить кусочек сливочного масла, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Блюдо чем — то напоминает картофельное пюре, но вкус другой. И самое важное не запивать эту еду холодной водой. Лучше выпить горячий травяной чай. Минус блюда в его калорийности. И в картофеле, и жирном сыре, как всем известно, очень много калорий, тем более в горячем виде.

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: