Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром

Люблю готовить картофельные оладьи именно по этому рецепту, т. к. оладьи всегда получаются вкусными, с хрустящей корочкой, пикантные и не требуют особых усилий.

Ингредиенты для «Картофельные оладьи с сыром»:

  • Картофель (сырой) — 500 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1433.1 ккал
белки
68.7 г
жиры
40.5 г
углеводы
198 г
Порции
ккал
238.9 ккал
белки
11.5 г
жиры
6.8 г
углеводы
33 г
100 г блюда
ккал
146.2 ккал
белки
7 г
жиры
4.1 г
углеводы
20.2 г

Рецепт «Картофельные оладьи с сыром»:

Предлагаю приготовить хрустящие оладьи или драники с сыром. Это очень вкусный и простой рецепт, не требующий много времени.
Для этого подготовленный заранее сырой картофель трем на крупной терке.
С помощью сита картофель хорошенько отжимаем, чтобы удалить лишний сок, добавляем сметану любой жирности, яйца, и немного муки.
На мелкой терке натираем сыр, у меня сулугуни, т. к. отлично плавится. Вы можете использовать любой на ваше усмотрение. Отправляем к остальным продуктам, солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем разравнивая небольшое количество теста, формируя оладушки.
Убавляем температуру чуть меньше среднего и жарим в течение 3-4 минут с одной стороны. Затем перевернутые оладьи жарим еще 4 минуты с другой стороны накрыв крышкой.
Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Получаются такие драники очень хрустящие, имеют красивый золотистый цвет и неповторимый вкус.
Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
Источник

Хочу больше хорошей еды