Компотная смесь из фруктов

Компотная смесь из фруктов

Ингредиенты

  • яблоки свежие — 2 кг
  • груши свежие — 2 кг
  • абрикосы свежие — 1 кг
  • сливы свежие — 800 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Всем знакомый и всеми любимый компот из сухофруктов! Основа компотной смеси состоит из яблок и груш, добавим еще абрикосов и слив.

Зимой из сухофруктов сварим вкусный, ароматный и полезный компот!

Способ приготовления компотной смеси в электросушилке интуитивно понятен. Нарезаем фрукты, укладываем на поддоны и сушим до испарения влаги и гибкости фруктовых долек. Я храню компотную смесь в шкафу на лоджии в больших банках с завинчивающими крышками.

Пошаговые фото рецепта

Компотная смесь из фруктов

1. Яблоки помоем. Срежем "носики" и "хвостики". Нарежем тонкими кольцами (или дольками) толщиной 3 — 5 мм.

Компотная смесь из фруктов

2. Разложим яблочные кольца на поддоне электросушилки.

Компотная смесь из фруктов

3. Сушим при температуре 60 градусов до того момента, когда яблочные дольки станут гибкими.

Компотная смесь из фруктов

4. Груши для компота возьмем сладкие и плотные. Груши помоем и нарежем в зависимости от размера на 4-6 частей.

Компотная смесь из фруктов

5. Выложим на поддон.

Компотная смесь из фруктов

6. Сушим при температуре 60 градусов до того момента, когда дольки груш станут гибкими.

Компотная смесь из фруктов

7. Абрикосы для сушки подойдут сладкие и плотные.

Компотная смесь из фруктов

8. Разрежем абрикосы пополам и удалим косточки. Выложим абрикосы на поддон сушилки.

Компотная смесь из фруктов

9. Сушим при 60 — 70 градусах до гибкости абрикосов.

Компотная смесь из фруктов

10. Сливы для сушки подойдут типа "венгерка" с тонкой плоской косточкой. Сливы помоем. Разрежем пополам, удалим косточки и выложим на поддон сушилки.

Компотная смесь из фруктов

11. Сушим, увеличивая температуру с 50 до 70 градусов, до полного испарения влаги и гибкости слив.

Компотная смесь из фруктов

12. Компотная смесь готова. Ее хорошо хранить в банке с крышкой в темном прохладном месте.

Компотная смесь из фруктов

Компотная смесь из фруктов

Источник

Хочу больше хорошей еды