Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Котлеты из филе судака с соусом тартар, рецепт с фото

Рыбные котлеты можно приготовить на повседневный или диетический стол, в них почти нет жира, зато много необходимых для организма микроэлементов.

Котлеты из филе судака с соусом тартар, рецепт с фото

Приготовление 1 час Подготовка PT30M30 минут

Ингредиенты на 4 порции

  • филе судака 500-600 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • масло сливочное 50-60 г
  • сухари панировочные
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

для соуса тартар:

  • огурцы маринованные 100 г
  • чеснок 2-3 зубчика
  • майонез 3 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

30 минут + 1 час

  • Филе судака или любой другой белой рыбы пропустить через мясорубку.
  • Затем прокрутить сливочное масло и очищенный репчатый лук.
  • Добавить в рыбный фарш сырое яйцо, молотый перец, соль.
  • Фарш отбить, кидая его в миску, масса должна стать пышной и пластичной.
  • Сформовать котлеты.
  • Каждую смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.
  • Изделия выложить на доску для разделки и поставить в морозильную камеру на полчаса.
  • Для соуса «Тартар» пропустить через пресс зубчики чеснока, маринованные огурцы натереть на мелкой терке.
  • Смешать ингредиенты со сметаной и майонезом.
  • Котлеты обжарить на растительном масле до образования корочки, выложить на блюдо и подать с соусом.

Совет

Приготовить к котлетам любимый гарнир, украсить блюдо свежими нарезанными огурцами и помидорами или домашними маринадами.

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: