Даже из самого бюджетного минтая можно приготовить нежные, ароматные, сочные котлеты на праздничный стол. Вкусно, красиво, полезно!
Ингредиенты для «Котлеты из минтая с сыром»:
- Минтай (в чищенном виде) — 600 г
- Сыр творожный (Hochland) — 100 г
- Сыр плавленый (Hochland) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Укроп (в рубленном виде) — 1 ст. л.
- Помидоры черри — 5 шт
- Зелень (для подачи)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1430.5 ккал |
белки 143.1 г |
жиры 50.2 г |
углеводы 103 г |
| Порции | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 10 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.2 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Котлеты из минтая с сыром»:
Минтай чистим, разделываем на филе, перекручиваем на мясорубке с луком и чесноком.
Добавляем к фаршу творожный сыр, у меня Hochland, хорошо перемешиваем.
Кладём манную крупу, перемешиваем.
Кладём яйцо, соль, смесь перцев, кориандр, рубленный укроп, перемешиваем. Фарш должен быть нежным и воздушным, если слишком жидкий, то добавьте ещё манной крупы, но не кладите много.
Форму смазываем маслом. Из фарша делаем круглые котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Кладём в форму. Я делала половину количества. Из полной нормы получится около 10 штук.
В каждой котлете посредине делаем небольшое углубление и кладём кусочек плавленного сыра, у меня Hochland в треугольниках «Ассорти», я выбрала с грибами.
Помидорки черри режем пополам и кладём сверху сыра. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Подаём котлеты горячими. При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Воспоминание из далекого, далёкого детства. Мне было 6 лет, и в садике, на Новогоднем утреннике, я должна была исполнять танец Куклы в красивом капроновом платье с огромным бантом. По сценарию я должна была выйти из огромной картонной коробки, которую выносили в зал. Папа сам сделала эту коробку. До сих пор помню, как долго я сидела в ожидании в этой коробке, кажется вечность. Как мне было жутко страшно, что когда потом танцевала, аж ноги тряслись. Но я никому об этом не сказала. Я тогда не могла ещё знать, что может быть клаустрофобия.
