Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Эту закуску в виде пирога можно подать на праздничный стол. Очень удобно, так как порционно легко нарезать. Смотрится оригинально, красиво, аппетитно. Хочется побыстрее отрезать кусочек и заглянуть под тонкий слой теста, чтобы узнать, что же там находится. Такая подача простого и не очень затратного блюда сделает свое дело. Гости будут в восторге и попросят Вас поделиться рецептом, для хозяйки это будет означать высшую оценку ее блюда.

Ингредиенты для «Куриные голени в пироге с начинкой»:

Тесто

  • Кефир — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)

Начинка

  • Голень куриная — 8 шт
  • Булгур (отварной) — 1,5 стак.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт
  • Помидор (большой) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Украшение

  • Кунжут — 3 ст. л.
  • Помидоры черри
  • Листья салата / Салат

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6648.7 ккал
белки
453.9 г
жиры
310.3 г
углеводы
483.1 г
Порции
ккал
831.1 ккал
белки
56.7 г
жиры
38.8 г
углеводы
60.4 г
100 г блюда
ккал
199.7 ккал
белки
13.6 г
жиры
9.3 г
углеводы
14.5 г

Рецепт «Куриные голени в пироге с начинкой»:

Куриные голени в пироге с начинкой

Приготовим необходимые продукты.

Куриные голени в пироге с начинкой

Нам понадобится голень куриная по числу гостей и подсолнечное масло для обжарки.

Куриные голени в пироге с начинкой

А так же сливочное масло.

Куриные голени в пироге с начинкой

Голень куриную заправим специями, посолим, перемешаем и отставим на 15 минут в сторону.

Куриные голени в пироге с начинкой

Нарежем лук.

Куриные голени в пироге с начинкой

Нарежем перец болгарский.

Куриные голени в пироге с начинкой

Измельчим помидор.

Куриные голени в пироге с начинкой

Заранее отварим до полуготовности булгур.

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени обжарим на растительном масле. Затем на этом же масле обжарим овощи.

Куриные голени в пироге с начинкой

Но я, чтобы сократить время, поставила сотейник и обжарила одновременно лук, минуту не больше.

Куриные голени в пироге с начинкой

Добавила перец.

Куриные голени в пироге с начинкой

Затем помидор и слегка притушила все не более 5 минут.

Куриные голени в пироге с начинкой

Приготовила тесто, для этого взяла кефир, яйцо и соль.

Куриные голени в пироге с начинкой

Размешала все в миске венчиком.

Куриные голени в пироге с начинкой

Добавила муку и разрыхлитель.

Куриные голени в пироге с начинкой

Перемешала и замесила теста рукой.

Куриные голени в пироге с начинкой

Если тесто немного липнет, смажьте руки капелькой масла растительного. Оставим тесто на 15 минут в покое. Затем разделим его на 2 части.

Куриные голени в пироге с начинкой

Тесто мягкое, эластичное, раскатаем его до толщины 3 мм, у меня получился круг диаметром 28 см. На противень я уложила силиконизированный пергамент. На пергамент тесто.

Куриные голени в пироге с начинкой

Смажем тесто сливочным маслом.

Куриные голени в пироге с начинкой

Сверху положем булгур.

Куриные голени в пироге с начинкой

На булгур начинку.

Куриные голени в пироге с начинкой

На начинку из овощей уложим голени.

Куриные голени в пироге с начинкой

Раскатаем второй кусок теста, здесь диаметр у меня чуть больше 30 см. Смажем маслом верх, свернем и в таком состоянии перенесем на начинку. Накроем заготовкой из теста начинку.

Куриные голени в пироге с начинкой

Защипнем хорошо края.

Куриные голени в пироге с начинкой

Вилочкой пройдем по кругу.

Куриные голени в пироге с начинкой

Слегка взобьем яйцо венчиком.

Куриные голени в пироге с начинкой

Смажем верх пирога.

Куриные голени в пироге с начинкой

Присыпем кунжутом.

Куриные голени в пироге с начинкой

Поставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Аппетитная закуска в виде пирога готова. Украсим по желанию зеленью и подаем к столу.

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Куриные голени в пироге с начинкой

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: