Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Такие рулетики всегда получаются сочными и ароматными. Это отличная закуска хоть в горячем, хоть в холодном виде.

Ингредиенты для «Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем»:

  • Окорочок куриный (куриные бёдра без кожи и костей) — 800 г
  • Огурец маринованный — 1 шт
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Чеснок (2 зуб. для маринования бёдер + 2зуб. в начинку) — 4 зуб.
  • Перец чили — 0,5 шт
  • Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное (подсолнечное масло "Олейна") — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Сливки — 150 мл
  • Петрушка — 5 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2627.8 ккал
белки
185.9 г
жиры
191.1 г
углеводы
41.4 г
100 г блюда
ккал
196.1 ккал
белки
13.9 г
жиры
14.3 г
углеводы
3.1 г

Рецепт «Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем»:

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Сейчас в продаже можно купить любые части курицы. Я использую для блюда куриные бёдра без кожи и костей, они практически уже готовы для рулетиков. Только начинку подготовить. Куриные бедра помыть, срезать жир и обсушить. Посыпать их измельченным чесноком, паприкой, прованскими травами, перцем, посолить и добавить масло "Олейна". Все хорошо перемешать, помассировать и оставить на 1-2 часа пропитаться.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Для начинки взять сладкий перец и маринованные огурцы. К огурцам я добавляю чеснок, а к сладкому перцу перец чили. Больше я ничего не использую в начинке — ни майонез, ни сыр, ни кетчуп. Куриные бедра сами по себе сочные и мягкие в готовом блюде.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Бедро распластать на доске и слегка отбить, так, чтобы придать форму поровнее. Положить ломтик огурца и соломку чеснока.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Завернуть рулетиком и закрепить х/б ниткой. Не надо сильно заматывать, буквально несколько оборотов. Рулетики не развернутся, а нитку снять очень просто. При желании можно использовать зубочистки для скрепления рулетов.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Для второй начинки использовать ломтик сладкого перца и колечко острого перца.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом "Олейна" и обжарить рулетики со всех сторон.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Влить сливки, посыпать нарезанной петрушкой, я добавляю еще немного воды. Убавить огонь и потомить под крышкой минут 10-15.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Приятного аппетита! Только не забудьте снять нитку.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: