Пошаговый рецепт приготовления
За день до приготовления супа замочите сушеную фасоль в холодной воде на ночь.
На следующий день слить воду и варить фасоль в кипящей воде 40 минут до готовности.
Затем слить и отложить в сторону.
Пока фасоль варится, поместите курицу, 3 литра воды и оставшиеся бульонные ингредиенты в высокую кастрюлю.
Доведите все до кипения, затем варите без крышки на медленном огне 1 час.
Достаньте курицу из бульона и процедите бульон.
Перелейте бульон обратно в кастрюлю и варите без крышки, пока его объем не уменьшится до 2 л.
Нагрейте масло в большой кастрюле, слегка обжарьте чеснок, затем добавьте пастернак, капусту и фасоль и обжаривайте в течение нескольких минут.
Влить бульон и довести до кипения.
Добавить в суп половину мяса.
Приправить суп солью и перцем.
Добавьте кервель и петрушку и тушите 2 минуты. Сразу подавайте.
Моему мужу не понравился, а мне очень.
