Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Кутья из пшеницы

Кутья из пшеницы

  • Приготовление 13 часов
  • Порции 2
  • Сложность Легко

Сложно представить рождественский стол без кутьи. Вариантов этого блюда великое множество. Я решил приготовить классический вариант – с медом и сухофруктами. Но, конечно, добавил немного от себя – сюда чудесно вписывается корень имбиря и лимонная цедра. С этими дополнениями классическая кутья из пшеницы получается особенно вкусной. 

Как приготовить кутью из пшеницы 

Ингредиенты

1 стакан Пшеница 4 стакана Вода 50 г Сливочное масло (если готовите Щедрую кутью или 2 ст. л. Подсолнечного масла, если готовите постную) 2-3 ст. л. Мед 2 ст. л. Мак 1 горсть Грецкие орехи 100 г Курага 1 горсть Изюм 1 шт. Лимон (цедра и сок) 1 см Корень имбиря

Кутья из пшеницы: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Пшеницу (1 стакан) залейте 4 стаканами воды на ночь для набухания. Утром слейте воду и залейте новыми 4 стаканами воды. Варите на небольшом огне 30-60 минут до готовности. Если после того, как пшеница будет полностью готова, останется немного воды, то ее нужно слить.

Кутья из пшеницы

Шаг 2

Еще в теплую кашу добавьте 50 г сливочного масла, так вкус пшеницы получится более насыщенным. Сливочное масло — это вариант для Щедрой кутьи. Если готовите постную кутью, добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла.

Кутья из пшеницы

Шаг 3

Курагу (100 г) нарежьте небольшими кубиками. Если у вас очень твердая курага, можете ее предварительно запарить в кипятке в течение 5 минут.

Кутья из пшеницы

Шаг 4

Добавьте в кашу нарезанную кубиками курагу и горсть изюма.

Кутья из пшеницы

Шаг 5

Затем добавьте мак (2 ст. л.) и 1 см корня имбиря, натертого на мелкой терке.

Кутья из пшеницы

Шаг 6

Добавьте горсть рубленных грецких орехов и перемешайте кашу, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Кутья из пшеницы

Шаг 7

Лимон (1 шт.) хорошо помойте и обсушите. Натрите цедру лимона на мелкой терке.

Кутья из пшеницы

Шаг 8

Добавьте в кутью 2-3 ст. л. меда и натертую цедру лимона.

Кутья из пшеницы

Шаг 9

Добавьте 1-2 ст. л. лимонного сока и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте кутью минимум на 2 часа в холодильнике, чтобы она настоялась.

Кутья из пшеницы

Готовить — это просто! 

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: