Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ингредиенты

  • свинина (окорок) — 1,3 кг
  • капуста — 900 гр.
  • рис жасмин — 23 ст. (сырой)
  • сметана 15% — 300 гр.
  • томатная паста — 140 гр.
  • панировочные сухари — примерно 300 гр.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • гвоздика молотая — 1/2 ч.л.
  • базилик сушеный — 1 ст.л.
  • соль
  • перец
  • масло растительное для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Рис заливаем двойной порцией (от веса риса) воды и ставим на слабый огонь, ждём когда вода полностью впитается в рис.

По готовности промываем рис под проточной водой.

В это время нарезаем капусту на мелкий кубик и заливаем крутым кипятком.

Оставляем на 15-20 минут.

Сливаем воду через дуршлаг.

В это время прокручиваем через мясорубку свинину, добавляем рис и капусту, а также добавляем сушеный чеснок, базилик и молотую гвоздику и соль с перцем по вкусу.

Очень хорошо всё перемешиваем.

Влажными руками формируем из фарша котлеты, которые обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.

Перекладываем в глубокий противень для запекания.

В это время делаем соус.

Смешиваем стакан воды с томатной пастой и сметаной.

Соусом заливаем голубцы и отправляем в духовку до полной готовности!

В духовке 190 градусов, примерно на 40 минут. Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Видео рецепт


Источник

Хочу больше хорошей еды