Ингредиенты
- кабачок — 1 шт.
- томаты — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- кокосовое молоко — 200 мл
- масло оливковое — 1 ст.л.
- соль — 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Чеснок очищаем, нарезаем мелко.
Сковороду нагреваем и наливаем оливковое масло.
Чеснок немного обжариваем, чтоб отдал вкус.
Помидоры нарезаем и добавляем к чесноку, тушим до мягкости помидор, подсаливаем.
Добавляем кокосовое молоко и ещё немного тушим.
Кабачок натираем, используя нож для морковки по корейски или терку для спагетти (специальная, у меня нет, использовала нож, не хуже, небольшая серединка остается).
Кабачок заправляем соусом.
Получается очень здоровое и вкусное блюдо!
И отлично разнообразит постный стол!
Пошаговые фото рецепта
