Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную морковь по-итальянски. В банку также можно добавить свежий розмарин, либо заменить все сушёными итальянскими травами. Также можно добавить чеснок для аромата. Масло выбирайте хорошего качества, в идеале использовать оливковое. Морковь получается ароматной и невероятно вкусной!
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Морковь — 300 Грамм
- Масло растительное — 150 Миллилитров
- Уксус яблочный — 150 Миллилитров
- Сахар — 5 Грамм
- Соль — 3 Грамма
- Перец горошком — 1/3 Чайных ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Базилик — 5 Грамм
- Чабрец — 5 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить «Маринованная морковь по-итальянски»
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите от кожуры. Разрежьте морковь на 2-4 части. Если используете маленькие морковки, то их можно оставить целыми. Ориентируйтесь на размер банки.
Отварите морковь 1 минуту в кипящей воде. Затем опустите ее в холодную воду.
Для маринада смешайте оливковое масло с яблочным уксусом. Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
Отварите морковь 2 минуты в кипящем маринаде. Затем остудите отдельно маринад и морковь.
Заполните чистую стерилизованную банку морковью. Добавьте тимьян и пару листиков свежего базилика.
Влейте маринад. Плотно закрутите крышку и уберите банку в холодное место. Оставьте минимум на 1-2 недели.
Маринованная морковь по-итальянски готова.
Источник
