Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Мясная сборная солянка, классический рецепт

Мясная сборная солянка, классический рецепт

Ингредиенты

  • говядина на кости — 500 гр.
  • колбаса копчёная — 150 гр.
  • карбонат — 150 гр.
  • сосиски — 4 шт.
  • огурцы солёные — 150 гр.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • оливки без косточек — 150 гр.
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль
  • перец душистый
  • вода — 2.5 л.
  • для подачи: лимон, сметана, зелень свежая

Пошаговый рецепт приготовления

1. Говядину кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения.

Снимаем пену, уменьшаем огонь до минимального.

Добавляем в кастрюлю очищенную луковицу и варим бульон на медленном огне 1,5 часа.

Спустя указанное время добавляем лавровый лист, продолжаем варить бульон еще минут 20.

2. Достаем из бульона готовое мясо и оставляем остужаться.

3. В кастрюле разогреваем растительное масло.

Нарезаем лук на четверть кольца и отправляем в кастрюлю, пассируем.

Как только лук стал прозрачным добавляем томатную пасту и продолжаем обжаривать.

4. Огурчики нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю к луку.

Как только огурцы прогреются доливаем 100 мл. кипятка, накрываем крышкой и тушим.

5. Нарезаем кубиками все мясные продукты и оливки.

Добавляем к в кастрюлю к луку с огурцами.

Солим по вкусу.

Накрываем крышкой и варим на медленном огне 20-30 минут.

6. Мясную сборную солянку с колбасой подаем, добавив в тарелку пару ломтиков лимона, сметану и мелко порезанную зелень.

Видео рецепт

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: