Ещё один необычный, оригинальный пирог, готовится ну очень просто, а получается интересный и вкусный! Через два дня Международный Женский День, это ли не повод его приготовить?! А ещё это мой юбилейный 50-тый рецепт! Предлагаю приготовить!
Ингредиенты для «Миндальный пирог с базиликом»:
Тесто
- Миндаль (Молотый) — 200 г
- Крахмал кукурузный — 70 г
- Масло растительное — 60 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль
- Лимон (Цедра и 40 мл сока) — 1 шт
- Базилик (По вкусу, у меня 9 листиков) — 2-3 веточ.
Глазурь
- Мед — 50 г
- Сок лимонный (+цедра) — 2 ст. л.
- Соль
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2678.8 ккал |
белки 56.2 г |
жиры 178.8 г |
углеводы 216.2 г |
| Порции | |||
| ккал 334.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Миндальный пирог с базиликом»:
-
Приготовить продукты, взвесить молотый миндаль, крахмал, мёд масло. Ополоснуть базилик.
Миндаль у меня мелкой крошкой, если у вас крупной, пробейте его блендером в мелкую.
С миндальной мукой этот пирог я не пекла, думаю, что структура пирога изменится. -
Смешать сухие ингредиенты: миндаль, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли.
-
В другой чашке смешать яйца, растительное масло, лимонный сок и базилик. Базилик я мелко нарезала.
-
К жидким ингредиентам добавить сухие, перемешать. Тесто готово.
-
Выпекать в мультиварке в течение одного часа или в разогретой до 180 © духовке 30 минут. Форму (20-22 см смазать растительным маслом.
Проверить на готовность деревянной шпажкой.
Остудить полностью в форме. -
Для приготовления глазури взвесить мёд, натереть цедру и выдавить сок из лимона.
-
Смешать мёд, 2 ст. ложки сока лимона, щепотку соли и цедру.
-
Проткнуть деревянной шпажкой пирог, я воспользовалась зубочисткой, надо было взять шпажку потолще, чтобы глазурь лучше просочилась в пирог. Залить пирог глазурью, оставить на полчаса для пропитки.
-
Угощайтесь, пирог очень вкусный!
