Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной очень вкусный, нежный, с хрустящей корочкой, капустный пирог с яйцом и сыром. На мой взгляд, такая выпечка никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для «Наливной пирог с капустой и яйцом»:
Для теста
- Йогурт (В рецепте использовался йогурт приготовленный с помощью йогуртницы ТМ REDMOND) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки
- Капуста пекинская (небольшой вилок пекинской капусты) — 1 вилок
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр голландский — по вкусу
- Масло сливочное (Для тушения капусты) — 20 г
- Масло растительное (Для тушения капусты) — 3 ст. л.
Дополнительно
- Сыр голландский (Для посыпки верха пирога) — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы для выпекания)
- Сухари панировочные / Панировка (для посыпки формы для выпекания)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1766.3 ккал |
белки 57.8 г |
жиры 87.5 г |
углеводы 198.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Наливной пирог с капустой и яйцом»:
Пекинскую капусту (не крупный вилок) нарезать полосками.
На сковороду добавить 20 гр. сливочного масла и 3 ст. ложки растительного масла. Затем добавить в сковороду нарезанную пекинскую капусту, добавить по вкусу соль и черный молотый перец, тушить капусту до полуготовности.
В данном рецепте использовался йогурт (300 гр.), приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND
В миску добавить 300 гр. йогурта, добавить яйца (2 шт.), добавить соль 1/2 ч. ложки. Свесь взбить венчиком. Далее добавить общее количество просеянной муки (130 гр.) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Смесь хорошо взбить венчиком. На данном этапе тесто отставить в сторону.
Натереть сыр на терке.
Яйца (2 шт.) отварить, натереть на терке.
Форму для выпекания смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать панировочными сухарями. 1/2 часть жидкого теста выложить в форму для выпекания
Далее выложить тушеную капусту
Затем присыпать капусту натертой яичной соломкой
Далее яичную соломку присыпать натертым сыром
Затем в форму добавить остальную часть теста. Верх присыпать натертым сыром и кунжутом. В рецепте использован черный и белый кунжут. Форму отправить в разогретый до 190С духовой шкаф. Выпекать пирог до красивой румяной корочки.
Пирог готов.
Приятного аппетита!
Наливной пирог с капустой и яйцом
