Нежный торт «Мишка». Самый вкусный, сметанный торт: без миксера и яиц

Нежный торт «Мишка». Самый вкусный, сметанный торт: без миксера и яиц

Сметанные торты всегда получаются идеально. Бисквит будет влажным, воздушным и мягким, а нежный крем, создает прекрасную прослойку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • сметана, 350 г;
  • соль щепотка;
  • сахар, 170 г;
  • масло сливочное, 100 г;
  • сода, 0.5 ч.л;
  • мука, около 550 г;
  • какао, 30 г + 3 ст.л.

Для приготовления крема возьмите:

  • сметана жирная, 1200 г;
  • сахар, 140 г.

Процесс приготовления

Сметану смешиваем с солью, сахаром, ваниль и перемешиваем.

Масло сливочное топим и остужаем, вливаем в сметану и перемешиваем венчиком, всыпаем соду, перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку частями и вымешиваем тесто.

Выкладываем тесто на стол и дальше месим в течение нескольких минут.

Делим тесто на две части и в одну вмешиваем какао с парой ложек воды или молока и сметаны.

Все тесто делим на равные колобки, у меня получается 6 – 7 колобков.

Раскатываем с каждого коржи и выпекаем по 6 – 7 минут при 180 градусах. Коржи накалываем вилкой. Остужаем и подрезам, обрезки измельчаем в крошку.

Для крема взбиваем сметану жирную с пудрой, по вкусу вводите ваниль.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем верх и бока. Обсыпаем крошкой и какао.

Ставим в холодильник на несколько часов.

Тортик будет очень нежным и мягким, пропитанным, с ярким вкусом шоколада.

Нежный торт «Мишка». Самый вкусный, сметанный торт: без миксера и яиц

Источник

Хочу больше хорошей еды