- Приготовление 30 минут
- Порции 2
Все мы с детства любим оладьи из кабачков. И очень часто я вижу, что их подают просто с майонезом и еще пережаривают. Я решил это исправить и показать, как можно сделать это блюдо вкуснее и полезнее. Давайте приготовим оладьи из кабачков с йогуртовым соусом с добавлением освежающей мяты и пикантного чеснока. Только попробуйте – и вы никогда не захотите есть кабачки с майонезом, это я вам гарантирую.
Как быстро почистить чеснок, смотрите тут
Как приготовить оладьи из кабачков с йогуртовым соусом
Ингредиенты
1 шт. Кабачок (средний) 1 шт. Яйцо 3-4 ст. л. Мука 1 ст. л. Сметана 1 стакан Натуральный йогурт (200-250 мл) 5 веточек Петрушка 10 веточек Мята 1 зубчик Чеснок 5 ст. л. Растительное масло по вкусу Соль и перец
Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом: Пошаговый рецепт
Шаг 1
Кабачок небольшого размера помойте и обсушите. Натрите в миску на крупной терке.
Шаг 2
Добавьте по вкусу перец, соль и 1 яйцо. Петрушку (5 веточек) хорошо помойте, мелко порубите ножом и добавьте к кабачкам.
Шаг 3
Теперь добавьте 1 ст. л. сметаны. Хорошо все перемешайте чтобы все ингредиенты образовали однородную массу.
Шаг 4
Далее добавьте 3-4 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 5
Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с 5 ст. л. подсолнечного масла. Выкладывайте на сковороду примерно 1 ст. л. смеси и готовьте до золотистой корочки по 1-2 минуты с одной и другой стороны.
Шаг 6
Готовые кабачковые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 7
Приготовьте соус. Мелко порубите листочки мяты с 10 веточек и добавьте их к емкости с йогуртом (1 стакан). Доведите до вкуса солью с перцем и положите зубчик чеснока, который предварительно измельчите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу с теплыми оладьями из кабачков.
Готовить — это просто!
