- Приготовление 2 часа
- Порции 4
Я даже не знаю, что может быть лучшим дополнением к ароматному борщу, чем пухленькие золотистые пампушки. А еще если приготовить их с чесноком – тогда вообще от удовольствия можно проглотить язык. Выпекать пампушки можно из разного теста – не только из пшеничной, но и из гречневой или ржаной муки, или даже из нескольких видов муки. Сегодня я хочу поделиться самым простым вариантом пампушек из пшеничной муки с добавлением сухих дрожжей. Так что, если вдруг вы собрались готовить борщ, приготовьте сразу и пампушки.
А еще можно приготовить пампушки со сладким сиропом или пампушки с грибным соусом – будет одинаково вкусно.
Как приготовить пампушки с чесноком
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМЕ WELLNESS. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!
Ингредиенты
Для теста:
400-450 г Мука пшеничная 250 мл Молоко 100 г Сливочное масло (+для смазывания формы) 10 г Дрожжи сухие 1 ст. л. Сахар ½ ч. л. Соль
Для начинки:
2-3 зубчика Чеснок 5-6 веточек Укроп 2 ст. л. Подсолнечное масло 1 ст. л. Уксус по вкусу Соль и перец
Пампушки с чесноком: Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теста: 400-450 г пшеничной муки, 250 мл молока, 100 г размягченного сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли.
Шаг 2
Смешайте в миске сначала сухие ингредиенты – муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Затем влейте теплое молоко и добавьте сливочное масло. Масло можно заменить подсолнечным, тогда получатся постные пампушки.
Шаг 3
Замесите эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 40-45 минут, накрыв полотенцем или пленкой. Обомните тесто и сформируйте 12 пампушек.
Шаг 4
Аккуратно разложите пампушки в форме, предварительно смазанной подсолнечным или сливочным маслом. Оставьте пампушки в форме еще на 30 минут.
Шаг 5
Выпекайте пампушки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
Шаг 6
Для начинки очистите 2-3 зубчика чеснока и очень мелко порубите ножом.
Шаг 7
Помойте и обсушите 5-6 веточек укропа и тоже мелко порубите. Соедините с чесноком. Добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. уксуса и соль с перцем по вкусу.
Шаг 8
Щедро полейте чесночной заправкой пампушки, пока они еще горячие, так они лучше напитаются ароматами.
Готовить – это просто!
