Описание приготовления:
Начинка для данной пиццы может быть совершенно любая. Предлагаю сегодня приготовить пиццу на кефире без яиц с колбасой, грибами, помидорами и сыром. Толщина пиццы зависит полностью от того, насколько тонко вы раскатаете тесто. Хотите получить пышную пиццу, раскатываем до 7-10 мм. в высоту, а если нужна потоньше, то постарайтесь раскатать максимально тонко (около 3-4 мм.). Из указанного количества ингредиентов для теста получается в зависимости от раскатки 2-4 пиццы диаметром 27-29 см. Рецепт несложный, а само тесто пластичное и достаточно послушное в работе. Попробуйте!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Кефир — 500 Миллилитров
- Мука — 500 Грамм
- Растительное масло — 120 Миллилитров
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сода — 1 Чайная ложка
- Орегано — 1 Чайная ложка
- Соус — По вкусу (у меня томатный)
- Начинка — По вкусу (у меня копчёная колбаса, обжаренные шампиньоны и помидоры черри)
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Пицца на кефире без яиц»
Подготовьте все ингредиенты.
Кефир слегка подогрейте в микроволновке, добавьте соль и соду.
Влейте масло.
Частями введите муку.
Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, должно быть мягким и пластичным. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Отрежьте необходимое количество теста и раскатайте его по размеру формы на присыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки смажьте маслом, аккуратно перенесите тесто и руками сформируйте небольшие бортики.
Смажьте тесто томатным соусом или кетчупом и посыпьте орегано или итальянскими травами.
Сверху выложите начинку. У меня: копчёная колбаса, обжаренные шампиньоны и помидоры черри.
Посыпьте начинку сверху сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Точное время выпечки зависит от толщины раскатанного теста.
Пицца на кефире без яиц готова. Приятного аппетита!
Источник
