Описание приготовления:
Дрожжевому тесту дайте подольше постоять в теплом месте и подойти, затем хорошенько обомните руками. Чем дольше оно будет подходить, тем вкуснее получится пицца. Твердый сыр берите того сорта, который хорошо плавится при высокой температуре. Маскарпоне запросто можно заменить на Моцареллу, с ней пицца получится еще вкуснее.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Пицца
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 280 Грамм
- Вода теплая 150 Грамм
- Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Сыр Маскарпоне 50 Грамм
- Сыр Маздамер 50 Грамм
- Пармезан тертый 1,5 Ст. ложки
- Колбаса Чоризо 50 Грамм
- Томатный соус 40 Грамм
- Маслины 10-15 Штук (без косточек)
Количество порций 4
Калорийность
240 ккал
Калорийность
8 г
Белки
11 г
Жиры
26 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пикантная пицца с Чоризо и тремя сырами»
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста для пиццы.
В глубокую миску всыпьте муку, дрожжи, сахар, соль, влейте масло и теплую воду. Замесите мягкое и эластичное тесто, оно будет слегка клеиться к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется вдвое.
Тесто разделите на две одинаковые порции и приготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Маслины нарежьте кружочками, Масдамер и Пармезан натрите на терке. Колбасу можно купить уже в нарезке или нарезать ее тоненькими ломтиками самостоятельно.
Бумагу для выпечки чуть присыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной около 2-3 миллиметров, смажьте его любимым томатным соусом.
Соус присыпьте натертым Масдамером, выложите сверху ломтики Чоризо.
Разложите по всей поверхности заготовки Маскарпоне.
Разложите по всей поверхности нарезанные маслины и щедро присыпьте все Пармезаном. Переложите заготовку на противень, отправьте его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15 в режиме "Верх/низ". Выпекать пиццу следует ровно посередине духовки.
Пикантная пицца с Чоризо и тремя сырами готова! Очень вкусная, рекомендую!
Источник
