Описание приготовления:
Для маринования подойдут мелкие помидоры черри, они более ароматные и кожица у них плотнее. При желании в маринад можете добавить гвоздику, душистый перец и кориандр, они сделают готовые помидоры еще более вкусными.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 1,5 Килограмма
- Укроп зонтиком — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Петрушка — 10 Грамм
- Перец черный горошком — 1 Чайная ложка
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Мед жидкий — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки
- Вода — 500-600 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить «Помидоры "Медовые"»
Подготовьте все ингредиенты.
В чистые стерильные банки на дно выложите петрушку, измельченный зубчик чеснока, перец горошком, укроп зонтиком и лавровый лист.
Помойте помидоры, удалите хвостики. Наполните банки помидорами до верха, при желании сверху можно выложить еще пару веточек петрушки.
Вскипятите в чайнике воду, поставьте под банки блюдца. Залейте помидоры в банках кипятком так, чтобы она переливалась через край, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду с банок в сотейник, всыпьте соль, сахар, доведите до кипения, добавьте мед и уксус.
Разлейте кипящий маринад по банкам, закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте во что-то теплое, оставьте до полного остывания.
На следующий день перенесите консервированные помидоры в прохладное темное место и храните до зимы.
Источник
