Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры с чесноком без уксуса на зиму. Для этого рецепта потребуются крепкие томаты небольшого размера. Удобно использовать черри или сорт сливка. Вместо приправы для засолки можно использовать свежую веточку смородины, зонтик укропа и петрушку.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Помидоры — 400 Грамм
- Вода — 800 Миллилитров
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Приправа для маринования — 1 Ст. ложка (укроп сушеный, семена горчицы, перец черный душистый, кориандр, перец черный, эстрагон)
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Помидоры с чесноком без уксуса на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры тщательно помойте. Удалите плодоножки.
Чеснок натрите на тёрке или пропустите через пресс. Нам потребуется 1 ст.л. тертого чеснока.
Выложите в тёплую стерилизованную банку помидоры.
Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью, 1/2 ст. л. тертого чеснока, лавровым листом и приправой для засолки. Проварите, чтобы сахар и соль растворились. Затем удалите лавровый лист.
Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
Слейте маринад обратно в кастрюлю. Доведите до кипения. В банку с помидорами добавьте оставшийся чеснок.
Снова влейте маринад. Банку плотно закупорите и переверните вверх дном. Укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
После помидоры можно убирать в прохладное тёмное место на хранение.
Источник
