Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Ингредиенты

  • шампиньоны крупные- 4 шт.
  • картофель крупный-1 шт.
  • лук репчатый-1/2 шт.
  • соль-
  • перец черный молотый-
  • тофу с хмели сунели -40 г.
  • зелень петрушки
  • крошка хлебная (панировочные сухари) -2 ч.л.
  • оливковое масло- 6 ст.л.
  • прованские травы -1/ 3 ч.л.
  • тимьян сушеный-
  • растительное масло-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны вымыть, обсушить, удалить ножки шампиньонов. Картофель заранее отварить. К оливковому маслу добавить соль, прованские травы, перец черный молотый, тимьян, перемешать. Смазать шампиньоны полученной смесью с всех сторон и оставить на 30 минут.

Лук очистить и мелко нарезать. Ножки шампиньонов нарезать мелкими кубиками. На растительном масле обжарить лук с ножками шампиньонов, посолить по вкусу ,дать остыть. Очистить и натереть на крупной терке картофель. Добавить картофель к обжаренному луку с грибами, посолить, поперчить по вкусу,добавить зелень петрушки, перемешать. Шляпки шампиьонов выложить в форму для запекания .Полученной начинкой заполнить шляпки шампиньонов. Тофу нарезать мелким кубиками, выложить кубики тофу сверху на шампиньоны и посыпать хлебной крошкой. Форму с шампиньонами прикрыть фольгой и готовить в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25 минут, затем снять фольгу и готовить ее 15 минут. Украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Постные фаршированные шампиньоны

Источник

Хочу больше хорошей еды