Описание приготовления:
Морковные пряники на праздник Хэллоуин станут любимой выпечкой детей. Пригласите их поучаствовать в росписи изделий. Я предложила вариант "паутины", вы можете использовать рисунок на свой вкус.
Назначение: На праздничный стол / Хэллоуин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Мука
Блюдо: Выпечка / Пряники / Сладкое
Ингредиенты:
- Морковь — 135 Грамм
- Мёд — 15 Грамм
- Масло растительное — 65 Миллилитров
- Сахар — 120 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (желток — в тесто, белок — в глазурь)
- Мука пшеничная — 350 Грамм
- Разрыхлитель для теста — 7 Грамм
- Сахарная пудра — 80 Грамм (для глазури)
- Шоколад — 90 Грамм (молочный или тёмный, для рисовальной массы)
- Сливочное масло — 3-4 Ст. ложек (для рисовальной массы)
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Пряники на Хэллоуин»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу натрите морковь. Добавьте сахар и мёд. Перемешайте.
Добавьте яичный желток, корицу, кардамон, растительное масло. Перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель. Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только оно начнет собираться в комок, месите руками.
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и слегка липнуть к рукам. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
По истечении времени, тесто достаньте из холодильника. Поделите его на 10 равных частей. Из каждой части скатайте округлую заготовку и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Подготовленные будущие пряники поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
За время выпечки пряников, приготовьте сахарную глазурь. Взбейте яичный белок с сахарной пудрой. Масса должна получиться однородной, гладкой, без видимых крупинок.
Готовые пряники достаньте из духовки.
Сразу обмажьте их глазурью и поставьте в выключенную духовку, чтобы она подсохла.
Приготовьте рисовальную массу. Расплавьте шоколад со сливочным маслом. Перемешайте. Наполните массой бумажный корнетик.
Оформите пряники. Оставьте подсохнуть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник
