- Приготовление 15 минут
- Порции 4
Лучший подарок – сделанный своими руками. Коробка трюфелей из фиников с орехами и какао – это вкусно, полезно и необычно в качестве презента либо дополнения к основному подарку. Такие конфеты могут быть отличным десертом на завтрак, а также перекусом в течение дня либо в дороге. Также, если вам нужно занять детей, проведите для них мастер-класс по приготовлению таких конфет.
Я приготовил трюфели всего из 5 ингредиентов, но есть и другие вкусные сочетания, которыми я с вами поделюсь.
Как сделать вкусные и полезные конфеты из сухофруктов
Сухофрукты. Для конфет можно использовать любые сочетания сухофруктов. Например, курагу, инжир, изюм, финики, урюк, чернослив и другие. Главное условие – чтобы сухофрукты были мягкими. Также сухофрукты можно предварительно залить горячей водой, оставить на 20 минут, а потом обсушить бумажным полотенцем.
Орехи можно измельчить и добавить непосредственно в смесь для конфет, а также в них можно обвалять готовые конфеты. Использовать можно миндаль, кедровый орех, бразильский, арахис, грецкий, а также фисташки и кешью. Орехи могут быть сырыми либо поджаренными – как вы больше любите. Еще вариант – взять миндаль залить его на ночь водой, а после очистить от шкурки и добавить в качестве начинки конфет. Откусываете, а там сюрприз – орех.
Добавки. Сухофрукты очень сладкие, поэтому в конфеты из них не добавляйте сахар и мед. Впрочем, последний можно, если хотите очень-очень сладкий вариант. Можно добавить лимонный сок и цедру, свежие листочки мяты, какао, кэроб, мак, кокосовую стружку либо обвалять в хлопьях кокоса. А также сливочное масло и кокосовые либо коровьи сливки 33%.
Читайте также
Готовим греческий новогодний пирог – рецепт Василопиты
Микс грибов и слоеное тесто: рецепт вкусного пирога с грибами
Как приготовить трюфели из фиников
Ингредиенты
500 г вяленых фиников 3 ст. л. порошка какао + 2 ст. л. для верхнего слоя 30 мл кокосовых сливок 100 г очищенных фисташек 100 г ядер грецкого ореха
Просто, вкусно и полезно. Как приготовить трюфели из фиников: Пошаговый рецепт
Шаг 1
Возьмите 500 г фиников и удалите косточки. Мякоть выложите в чашу блендера. Я выбрал шоколадный сорт Сайер, так как он один из самых сладких. Также к финикам добавьте 3 ст. л. порошка какао. Измельчите все ингредиенты для получения однородной массы.
Шаг 2
В чашу блендера добавьте 30 мл кокосовых сливок и снова хорошо перебейте блендером.
Шаг 3
Теперь сделайте 3 емкости с добавками, в которых будете обваливать конфеты. Возьмите 100 г очищенных фисташек и порубите ножом, сложите в миску, в которой удобно обваливать будущие трюфеля. Также порубите 100 г ядер грецкого ореха и тоже сложите в миску. Третья миска – с 2 ст. л. какао.
Шаг 4
Из смеси фиников, сливок и какао сформируйте одинаковые шарики.
Шаг 5
А теперь часть обваляйте в какао, часть в порубленных фисташках и часть, соответственно, в грецких орехах. Вкусные и полезные конфеты готовы.
Готовить – это просто!
