Описание приготовления:
По сравнению с пшеничной мукой, ржаная содержит на 30% больше железа и на 50% больше магния и калия. Польза этой муки ещё и в том, что она выводит из организма соли, токсины и лишнюю жидкость, повышает иммунитет и является источником сложных углеводов. А вот вреда от этой муки не выявлено, хотя людям с повышенной кислотностью желудка и язвой, врачи рекомендуют всё же воздержаться от этого продукта. Обязательно включайте блюда из ржаной муки в свой повседневный рацион. Советую начать своё знакомство с блинами по этому рецепту, нежные и пышные, они непременно придутся вам по вкусу.
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики
Ингредиенты:
- Мука ржаная — 120 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/3 Чайных ложки
- Сода — 1/3 Чайных ложки
- Кефир — 250 Миллилитров
- Кипяток — 125 Миллилитров
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Ржаные блины»
Подготовьте все ингредиенты.
Взбейте яйцо с сахаром и солью.
Добавьте кефир.
Соедините кипяток и соду, перемешайте и тонкой струйкой добавьте в тесто, при этом непрерывно перемешивайте тесто. Следом влейте масло.
Перемешайте и добавьте муку.
Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния. Тесто готово.
Выпекайте блинчики в хорошо разогретой сковороде смазанной маслом.
Ржаные блины готовы. Приятного аппетита!
Источник
