Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Рождественский карп в сметане

Рождественский карп в сметане

В Европе, Рождественский карп — это почти традиционное блюдо! Для меня в этой рыбе самое вкусное — хрустящая жареная кожа. В этом рецепте, несмотря на сметанную заливку, и карп и картофель получается как раз с ароматной хрустящей корочкой. Готовится блюдо очень просто, а выглядит эффектно на праздничном столе!

Ингредиенты для «Рождественский карп в сметане»:

  • Карп — 1 шт
  • Картофель — 400 шт
  • Лимон — 0,5 шт
  • Сметана — 200 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Розмарин — 0,5 ч. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
47952.1 ккал
белки
1290.2 г
жиры
171.9 г
углеводы
10271.3 г
Порции
ккал
7992 ккал
белки
215 г
жиры
28.7 г
углеводы
1711.9 г
100 г блюда
ккал
89.2 ккал
белки
2.4 г
жиры
0.3 г
углеводы
19.1 г

Рецепт «Рождественский карп в сметане»:

Рождественский карп в сметане

Карпа промойте. При необходимости удалите чешую. У меня карп зеркальный, поэтому чешуи не было.

Рождественский карп в сметане

Удалите жабры, внутренности, сделайте достаточно глубокие надрезы.

Рождественский карп в сметане

В отдельной посуде смешайте сметану, соль, перец, розмарин.

Рождественский карп в сметане

Добавьте чеснок.

Рождественский карп в сметане

Пробейте блендером до однородного состояния, чтобы соль растворилась, чеснок измельчился и получилась эмульсия.

Рождественский карп в сметане

Для этой цели я воспользовалась стационарным блендером Redmond RSB-M3401.
Мощный и простой в управлении, — он прекрасно, буквально за пару минут, справился с этой задачей

Рождественский карп в сметане

В глубокий противень выложите рыбу с картофелем.

Рождественский карп в сметане

В прорези вставьте дольки лимона.

Рождественский карп в сметане

Залейте блюдо сметанным соусом.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку около 50 минут.
Первые 30 минут запекания накройте блюдо фольгой.

Рождественский карп в сметане

Подавайте карпа к столу.
Приятного аппетита!

Рождественский карп в сметане

Рождественский карп в сметане

Рождественский карп в сметане

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: