Вкусная и красивая закуска с слабосоленой рыбой, огурцом и плавленным сыром. Мне понравилась оригинальная подача на стол закуски. Вкусно и красиво!
Ингредиенты для «Рулетики из огурца с сыром и рыбой»:
- Огурец (длинный) — 1 шт
- Хлеб — 4 ломт.
- Сыр плавленый (ТМ Hochland) — 4 г
- Форель (слабосоленая) — 150 г
- Укроп — 4 веточ.
- Чеснок — 1 зуб.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 499.8 ккал |
белки 39.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 72.8 г |
| Порции | |||
| ккал 62.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Рулетики из огурца с сыром и рыбой»:
1. Продукты для приготовления.
2. Вырезаем из кусочков хлеба 8 кружков, Ф=5 см. Подсушиваем их в духовке или росторе.
3. Нарезаем тонко огурец длинными пластинами и кладем на бумажное полотенце. Промокаем с двух сторон.
4. Рыбу желательно нарезать тонкими по толщине и длинными кусочками. Чтобы закуска была красивой, лучше купить уже нарезанную пластинами рыбу.
5. Плавленный сыр смешиваем с прессованным зубчиком чеснока и измельченным укропом. Добавляем смесь перцев и перемешиваем.
6. Смазываем кружочки хлеба сырной намазкой.
7. Огуречные пластины надрезаем до белой полосы и не доходя до семян.
8. Смазываем сырной смесью пластину огурца.
9. Кладем кусочек рыбки. Рыбу немного смазываем сырной намазкой.
10. Сворачиваем пластину огурца с рыбой в рулет и распрямляем листочки огурца. Кончик пластины огурца закрепляем, смазав сырной намазкой. Выкладываем огуречные столбики на кружочки и подаем закуску.
Приятного аппетита! И с наступающим Новым Годом!!!
