Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Салака жареная «Веер»

Салака жареная "Веер"

Салака — незатейливая рыбка, на наших столах она, как правило, солёная или маринованная. А мы чуть-чуть пофантазируем и приготовим её красиво, что и гостям подать не стыдно. Рекомендую.

Ингредиенты для «Салака жареная «Веер»»:

  • Салака (крупная) — 6 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лук красный — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
  • Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Лук зеленый (для подачи) — по вкусу
  • Гранат (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2831 ккал
белки
323.9 г
жиры
155.8 г
углеводы
31.2 г
Порции
ккал
943.7 ккал
белки
108 г
жиры
51.9 г
углеводы
10.4 г
100 г блюда
ккал
137.4 ккал
белки
15.7 г
жиры
7.6 г
углеводы
1.5 г

Рецепт «Салака жареная «Веер»»:

Салака жареная "Веер"

Приготовить продукты.
Салаку вымыть, удалить головы и внутренности.

Салака жареная "Веер"

Обрезать плавники, удалить хребет и кости.

Салака жареная "Веер"

Промыть и обсушить.

Салака жареная "Веер"

Красный лук нарезать, залить уксусом + 1ст. л. холодной воды, отставить.

Салака жареная "Веер"

Смешать яйца и муку, посолить, кляр густоты как сметана.

Салака жареная "Веер"

Окунуть в кляр тушку салаки, перенести в сковороду с разогретым растительным маслом.

Салака жареная "Веер"

Чуть внахлёст положить ещё одну тушку, формуя подобие «веера».

Салака жареная "Веер"

Жарить с обеих сторон по 1,5-2 минуты.

Салака жареная "Веер"

Готовые «веера» выложить на бумажное полотенце.

Салака жареная "Веер"

Подать с маринованным луком и зёрнами граната.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салака жареная "Веер"

Салака жареная "Веер"

Салака жареная "Веер"

Салака жареная "Веер"

Салака жареная "Веер"

Салака жареная "Веер"

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: