Мясные салаты — всегда украшение Новогоднего стола. Предлагаю приготовить Вам салат "Берлинский", рецептов его множество, как в прочем, и "Оливье". Но салатов много не бывает, попробуйте и этот.
Ингредиенты для «Салат Берлинский»:
Заправка
- Сыр плавленый (ТМ Hochland) — 40 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Йогурт — 1 ст. л.
- Горчица (острая) — 1 ч. л.
- Желток яичный (от двух вареных яиц) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
Салат
- Мясо (любое вареное, у меня постная свинина, или ветчина) — 200 г
- Картофель (средние клубни, варенный в мундире) — 2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Огурец — 1 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Лук зеленый (перо) — 4 шт
- Белок яичный (от двух вареных яиц) — 2 шт
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 997.8 ккал |
белки 39.2 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 77.3 г |
| Порции | |||
| ккал 249.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 9 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Салат Берлинский»:
Яйца и картофель чистим. Яйцо режем пополам, отделяем вареный желток, он пойдёт на заправку, белок режем кубиками. В миску также кладём порезанные кубиками: вареное мясо, картофель, болгарский перец, огурец свежий и маринованный.
Добавляем порезанные зелёный лук и укроп.
Готовим заправку. В миску кладём вареный желток, горчицу и плавленный сыр. У меня "Ассорти" от Hochland в треугольничках, понадобится 2 шт.
Разминаем тщательно вилкой в однородную пасту.
Добавляем йогурт, майонез, соль, смесь перцев, тщательно перемешиваем. У меня получилось это сделать вилкой.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем.
Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!
У нас в семье уже десяток лет оригинальная традиция на Новый год — гадать, но гадание не совсем обычное. Оно нравится и деткам и взрослым. Мы гадаем на сюрпризах из яиц «Киндер-сюрприз». Покупаем «Киндер-сюрпризы» по количеству гостей, потом кладём их в шапку и каждый достаёт себе «яйцо». Что оказалось в яйце, то и ожидает того в Новом году. Иногда приходится применить фантазию, чтобы сопоставить «сюрприз» с ожидаемым. Но часто сбывается. Так моему сыну один раз попалась машинка, и они купили машину, потом был «домик» и купили дом. А невестке в прошлом году выпала куколка, правда родила мальчика — мне внука. Могут быть и курьёзы, например, выпадет «динозаврик», ну, это ждите, что мама/свекровь к Вам переедет жить. Шутка конечно. Хотя… всё может быть.
