В конце зимы организм все больше требует витаминов, а консервация уже "приедается". В таком случае очень выручает это простой, но ароматный салат, в котором сельдерей добавляет новую и необычную нотку во вкусе! А название его так и намекает, что пора бы готовиться к пляжному сезону 
Ингредиенты для «Салат "Фитнесс"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Сельдерей черешковый — 1-2 шт
- Огурец — 2 шт
- Зелень — по вкусу
- Масло подсолнечное (Масло использую нерафинированное) — 3 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 855.5 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 52.7 г |
углеводы 74.7 г |
| Порции | |||
| ккал 142.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Салат "Фитнесс"»:
-
Шинкуем капусту, я это делаю специальной тёркой, получается тоненько и красиво
-
Далее нарезаем огурцы и сельдерей примерно одинаковыми дольками небольшого размера
-
Нарезаем зелень, все смешиваем в миске, заправляем солью, перцем и маслом.
Кстати, небольшой секрет как дольше хранить зелень в холодильнике-нужно в пакет, где хранится зелень добавить несколько кусочков (не головок!) репчатого лука, завязать в пакет и положить в холодильник. Лук и укроп таким образом у меня не вянут 2 недели!
И снова здравствуйте!
Решила я поделиться здесь еще одним салатом из тех, что привозили нам на работу на обед. Это было моё первое близкое знакомство с сельдереем, до этого я его использовала только в консервации. На удивление, и мои привередливые дети, и, ещё более боящийся новых вкусов, муж похрумкали с удовольствием и пошли в магазин за добавкой сельдерея
Так что готовьте, заряжайтесь витаминами!
Источник
