Салат рыбный с пекинской капустой

Салат рыбный с пекинской капустой

Салат из отварной в томатном соке рыбы, пекинской капусты, соленого огурца и сочного яблока. Свежий, легкий, очень интересный. Вкусный! Приготовленная в томатном соке рыба, по отзывам дегустирующих, чем-то похожа на креветки. Наверное, да, соглашусь. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат рыбный с пекинской капустой»:

  • Рыба — 300 г
  • Сок томатный — 500 мл
  • Капуста пекинская — 120 г
  • Яблоко — 75 г
  • Огурец соленый — 75 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Йогурт — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
823 ккал
белки
69.7 г
жиры
39.1 г
углеводы
47.9 г
100 г блюда
ккал
66.4 ккал
белки
5.6 г
жиры
3.2 г
углеводы
3.9 г

Рецепт «Салат рыбный с пекинской капустой»:

Салат рыбный с пекинской капустой

Рыбу залить томатным соком (сок посолить), поставить на средний огонь, довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и оставить на два-три часа. Я оставляю на ночь.
Подойдет любая морская белая рыба: треска, навага, путассу. Обычно я готовлю минтай.
Оставшийся томатный рыбный бульон ни в коем случае не выливайте! На его основе можно приготовить рыбную солянку или суп калья. Или простой суп из рыбных консервов. Например, из горбуши или скумбрии. (бульон, картофель, морковь, лук + консервы)

Салат рыбный с пекинской капустой

Удалить из рыбы кости, разобрать на сегменты.

Салат рыбный с пекинской капустой

Пекинскую капусту нарезать тонкой не очень длинной соломкой. Пекинскую капусту можно заменить на салат айсберг или романо.

Салат рыбный с пекинской капустой

Огурец нарезать некрупным кубиком.

Салат рыбный с пекинской капустой

Яблоко нарезать также. Яблоко можно очистить. (я этого не делаю)

Салат рыбный с пекинской капустой

Добавить нарезанное яйцо и…

Салат рыбный с пекинской капустой

… отварную рыбу.

Салат рыбный с пекинской капустой

Смешать домашний майонез и йогурт. Заправить салат. Перемешать. Попробовать на соль, при желании посолить. Можно заправить салат просто майонезом или сметаной.
Все готово.

Салат рыбный с пекинской капустой

Приятного аппетита.

Салат рыбный с пекинской капустой

Источник

Хочу больше хорошей еды